HI 847492-02 Turbidimetro portatile per l´analisi della birra, conforme ASBC

• Letture conformi ASBC (American Society of Brewing Chemist)
• T.I.S. (Tag Identification System) e GLP (Good Laboratory Practice)
• Porta USB per connessione a PC

HI 847492 è fornito completo di termometro HI 98501-1, 6 cuveette con tappo, kit di calibrazione HI 847492-11, 4 fiale in vetro con tappo, 5 tag iButton con supporto, panno per pulizia cuvette, batterie, istruzioni, valigetta, adattatore 230 Vac/12 Vdc

HI 847492 è uno strumento progettato appositamente per la misura della torbidità nella birra, secondo lo standard ASBC (American Society of Brewing Chemist).

L’intorbidimento della birra è dovuto a particelle insolubili o poco solubili, abbastanza piccole da formare una sospensione colloidale nella birra. Queste particelle diffondono la luce trasmessa ed il risultato è una degradazione della brillantezza delle birra.
La limpidezza della birra è un parametro costantemente controllato dai produttori e, per assicurare un prodotto di buona qualità, il mastro birraio ha bisogno di misure più precise della semplice valutazione visiva.

Molte sostanze possono provocare fenomeni di intorbidimento della birra, ma il problema che si verifica con maggiore frequenza è dovuto ad aggregazioni di polifenoli e proteine. Queste sostanze sono normalmente presenti nella birra e si manifestano sotto forma di torbidità quando i polifenoli polimerizzano.

Per evitare questi problemi di intorbidimento il prodotto può essere trattato con sostanze stabilizzanti e deve essere controllato in varie fasi del processo produttivo, in particolare dopo la filtrazione e prima di entrare in ogni serbatoio.

HI 847492 compensa il colore della birra, per garantire letture accurate durante il processo di birrificazione. L’avanzato sistema ottico assicura bassi consumi, stabilità di lettura e minimizza la necessità di frequenti calibrazioni.
Lo strumento è inoltre dotato di funzioni GLP (Good Laboratory Practice) e del sistema Fast Tracker (Tag Identification System), per una gestione dei dati semplice ed organizzata.